09818开元官网|磁器口火锅，重庆百年老火锅

重庆磁器口火锅之后源于1918年磁器口大码头，当时磁器口古镇因瓷器销往省内外，经济繁荣，大码头人来人往，其中大多数都是下力的裁缝或甩船子(纤夫)。他们腊着又厌又累官的活，却收益绵薄，常常食不果腹，于是就有纤夫将宰牛场弃之不必牛内脏救过，洗涤后放入锅中，重新加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物，熬而取食之，一来饱腹，二来驱寒、祛湿，久而久之，就出了重庆较早于的也是十分有名气的麻辣毛肚火锅。

因此，重庆的火锅发源于重庆江边码头，这也是重庆磁器口火锅开始的雏形。后经重庆麻辣毛肚火锅的发展，渐渐也从摆地摊的“水八块”搬上了大雅之堂，在磁器口古镇接踵而来了多家火锅店铺，沦为富贾商农的青睐。后因战重庆磁器口火锅被迫关门客居，但制作重庆麻辣毛肚火锅的手艺却一代一代承传下来。

　　今日重庆磁器口火锅重见天日，我们正是这一批重庆火锅的传承人，誓要将当年风靡一时的磁器口火锅发扬光大，让广大食客享用到百年火锅品牌历史的味道。　　重庆磁器口火锅人恪守着“持之以恒，誓言退出”的精神，力求将一切做更佳，正是这种拒绝，让重庆磁器口火锅沦为了重庆火锅的龙头品牌，已完成了“鲤鱼跃龙门”的转变。

　　磁器口火锅锅底优势　　磁器口火锅有传统重庆麻辣杨家火锅味（微辣、中辣、特辣），还可以针对全国各地市场口味展开调整，并且还有鸳鸯清汤锅和其他鸳鸯锅（山珍、番茄、酸萝卜杨家鸭汤等），在全国各地市场适应能力强劲。　　模式优势　　公司将传统餐饮融合互联网思维，运用特有的产品模式+个性自定义环境+互联网思维结合的成熟期营运体系。　　成熟期品牌VI体系　　公司成熟期的品牌VI应用于系统，为品牌辨识和传播建构先机。

　　管理体系引入　　行业磨练数十载，并斥巨资与国内著名管理培训机构合作，萃取和调教适应环境自身品牌的管理体系和商业模式，构成完备的管理制度和营运标准。　　技术标准化拷贝　　从锅底、菜品、调料上的标准化瞄准，究竟漆、调料及涮品的标准化物流配送，从源头上构建了火锅的标准化运作和技术拷贝。为合作投资方运营解决问题了核心问题。　　门店营销引入　　多元化营销，在传统传媒手段的基础上，公司融合线上线下推展，堪称利用微博、微信、社群的智能化营销模式，让合作店极具竞争力和品牌力。

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