京城老字号餐馆中秋销售火爆“月色”菜受宠靠窗座难求：09818开元官网

2014年9月8日北京中秋小长假，京城老字号之后维持着疯狂的销售势头，今晚想抢走个靠窗临水的座儿是个大难题。记者从马凯餐厅、什刹海同和居食府、西来顺、大地西餐厅、望德楼等老字号了解到，这些文化味十足的名店仍然排在京城节日餐饮市场，饭口排队最少要提早一小时，销量同比最少将快速增长两成。

装病食客一早已来占到窗座儿据传今年中秋节是38年中来最先的中秋节，要去老字号抢走个靠窗的座儿就更加得赶早。什刹海烤肉季的靠窗座位不仅可以喜爱到中秋月，还可以看见水中影月，堪称双月绝佳用餐地。因为方位好，每年提早半年就有人打电话咨询预计靠窗座。但是为了让京城百姓都有机会中秋临窗赏月，该店靠窗餐位早已坚决十多年不拒绝接受预约，所以要想要有个好位子不能早来了。

烤肉季订餐人员告诉他记者，二楼临水餐厅按照长时间流程应当是下午5点营业，昨天还不是中秋节，一位先生将近下午4点就来了，只为了等晚上的座，好让全家老小靠窗想到双月，宁愿死守着一杯白开水刷手机童年好几个小时。今天的座儿啊，现在二楼5个临窗座位早已全都有人占到着啦，这位工作人员回应，店里早餐6点门口，也不告诉这些顾客是什么时候来占到的座，当真自己早上9点半来下班时二楼的临水靠窗座就都有人了，显然今天的拼抢更加提早了，今天估算又是连轴转。记者探访多家老字号名店，找到小长假期间，鸿宾楼、烤肉宛、杨家西安饭庄、峨嵋酒家、同和居、又一顺、砂锅居等老字号每到饭口都比平时最少提早一小时就排起用餐队伍。

平均值每天都得排100多号顾客，峨嵋酒家侯经理告诉他记者，差不多早上10点多就有不少顾客来店里占到好用餐座位。坐落于旅游景点的老字号名店堪称红火到每个下午都无法打烊的程度，陆陆续续仍然有顾客前来用餐。老字号免费送月饼座位虽然难求，但入了店就可以只想享用中秋节啦。

今天是中秋节的于是以日子，曲园酒楼、烤肉宛、又一顺、什刹海同和居食府、烤肉季等老字号名店争相发售免费月饼赠送给中秋佳节前来用餐的顾客，寓意团圆之意。除了传统的月饼，小点心小礼物也沦为各店的中秋福利。中华清真餐饮第一楼鸿宾楼诚恳十足，专门为中秋节制做了牛肉糕、五仁糕这样的小吃，打算在中秋节当天免费赠送给顾客享用。

中秋节当天顾客在砂锅居消费剩一定金额还可以赠送福杯一个。月饼是中秋食俗的核心，随着各大名店中秋客流的快速增长，老字号的散装月饼也颇受欢迎。

鸿宾楼的蔺经理告诉他记者，今年散装月饼买得尤其好，特别是在是我们店里主打的经典牛肉口味清真月饼，完全占到了散装月饼的三、四成。老字号名店又一顺新的发售的贵妃香菇口味月饼也销售红火。月色菜销量翻番除了免费月饼各色小吃，像中秋节这样的传统节日到老字号用餐，总能品味到独有的文化味道。

今年中秋小长假，老字号名店的月色菜销售疯狂，沦为了众多节日亮点。记者从同和居了解到，像状如凝脂、形容满月的同和居镇店名菜三不涂在假期的销售量多达了600多份，完全是桌桌必点，销量比平时快速增长了近2倍。

极具传统文化色彩的烤肉季怀中抱着月(烤羊肉八味之一)这几天每天的销售量都保持在两、三百斤的高位，占了整个烤肉销量的一半，十分疯狂。峨嵋酒家尤其为中秋市场发售的月色全家福菜品点击率也超过了平时的200%。此外，今年中秋正值鱼肥虾美之时，老字号的鱼鲜菜肴也沦为百姓餐桌的主角。

像曲园酒楼的茶油剁椒鱼头、鸿宾楼的独鱼腐肉、同春园的响油鳝纸、马凯餐厅的双味鳜鱼、砂锅居的花椒鱼片、玉华台的炝虎尾、大地西餐厅的奶汁烤鱼等老字号镇店鱼鲜菜某种程度是桌桌必点。

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